"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"
7:01 – 25 мая
6:00 – 25 мая
5:09 – 25 мая
Чечевица — очень полезная крупа. Она содержит витамины группы В, кальций, калий, цинк, фосфор и другие важные для здоровья элементы.
Чечевицу используют в качестве гарнира или полноценного блюда, добавляют в супы, салаты и даже выпечку. Авторы блога РБК Life рассказали, как сварить вкусную чечевицу в кастрюле и мультиварке.
Время варки чечевицы зависит от ее сорта. Их всего более 50, но более распространены шесть:
желтая и красная чечевица — варится 15–20 минут после закипания;
черная чечевица — варится около 40 минут после закипания;
зеленая — 40–45 минут после закипания;
коричневая (бурая) — до 50 минут после закипания.
Перед варкой чечевицу нужно хорошо промыть, чтобы убрать пыль и примеси. Так как чечевица относится к бобовым, в ней есть фитиновая кислота, лектины и сапонины, которые могут вызвать вздутие и дискомфорт в кишечнике. Поэтому тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше замачивать чечевицу перед приготовлением.
Если вы хотите сварить чечевицу в кастрюле, то залейте ее чистой холодной или прохладной водой в соотношении 1:2 (на один стакан крупы — два стакана воды). Добавьте соль и специи по вкусу. Поставьте на средний огонь и варите до кипения.
Затем снимите появившуюся пену и убавьте огонь до минимального. И далее варите до готовности, периодически помешивая и убирая пену.
Когда крупа сварится, снимите крупу с огня и накройте кастрюлю крышкой. Дайте настояться в течение десяти минут.
Если вы хотите приготовить чечевицу в мультиварке, выложите крупу в чашу, добавьте соль и другие специи по вкусу. Залейте прохладной чистой водой в соотношении 1:2. Включите режим «Крупы» или «Рис» и запустите программу. Оставьте на 15–20 минут, а после перемешайте. Посолите и добавьте специи по вкусу, готовьте еще пять минут.
Ранее мы рассказывали о пользе чечевицы как об источнике растительного белка.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 81.50 / 86.00 | 92.00 / 96.50 |
БАНК «МСКБ» | 79.00 / 84.00 | 89.00 / 98.00 |
МОРСКОЙ БАНК | 81.00 / 83.90 | 92.75 / 94.80 |
ПСБ | — / — | — / — |
16:46 – 23 мая
13:37 – 23 мая
11:49 – 23 мая
14:54 – 21 мая