16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
13:38 Четверг 15 мая 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Пассажиры российских рейсов стали чаще летать только с ручной кладью

13:37 – 15 мая

Бюджет Мурманской области за первый квартал 2025 года утвержден с дефицитом

13:23 – 15 мая

Михаил Орешета: «Мы поднимали героев, и наш отряд увеличивался»

13:09 – 15 мая

Более 21,2 млн рублей выделили министерству региональной безопасности на оборудование для обнаружения и перехвата квадрокоптеров

12:54 – 15 мая

Суп, который спасает жизни: открытие талантливого педиатра — чем доктор Моро лечил детей

13:30 – 15 мая

Сэкономьте свое время — вносите удобрение пролонгированного действия

13:20 – 15 мая

Осторожнее с этой едой: 3 «полезных» продукта, которые сгущают кровь — не будете наивными

13:15 – 15 мая

Чечевицу варю только так: получается очень вкусно, оторваться невозможно — семья просит приготовить каждый день

11:15 – 11 апреля

Чечевица — очень полезная крупа. Она содержит витамины группы В, кальций, калий, цинк, фосфор и другие важные для здоровья элементы.

Чечевицу используют в качестве гарнира или полноценного блюда, добавляют в супы, салаты и даже выпечку. Авторы блога РБК Life рассказали, как сварить вкусную чечевицу в кастрюле и мультиварке.

Время варки чечевицы зависит от ее сорта. Их всего более 50, но более распространены шесть:

желтая и красная чечевица — варится 15–20 минут после закипания;

черная чечевица — варится около 40 минут после закипания;

зеленая — 40–45 минут после закипания;

коричневая (бурая) — до 50 минут после закипания.

Перед варкой чечевицу нужно хорошо промыть, чтобы убрать пыль и примеси. Так как чечевица относится к бобовым, в ней есть фитиновая кислота, лектины и сапонины, которые могут вызвать вздутие и дискомфорт в кишечнике. Поэтому тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше замачивать чечевицу перед приготовлением.

Если вы хотите сварить чечевицу в кастрюле, то залейте ее чистой холодной или прохладной водой в соотношении 1:2 (на один стакан крупы — два стакана воды). Добавьте соль и специи по вкусу. Поставьте на средний огонь и варите до кипения.

Затем снимите появившуюся пену и убавьте огонь до минимального. И далее варите до готовности, периодически помешивая и убирая пену.

Когда крупа сварится, снимите крупу с огня и накройте кастрюлю крышкой. Дайте настояться в течение десяти минут.

Если вы хотите приготовить чечевицу в мультиварке, выложите крупу в чашу, добавьте соль и другие специи по вкусу. Залейте прохладной чистой водой в соотношении 1:2. Включите режим «Крупы» или «Рис» и запустите программу. Оставьте на 15–20 минут, а после перемешайте. Посолите и добавьте специи по вкусу, готовьте еще пять минут.

Ранее мы рассказывали о пользе чечевицы как об источнике растительного белка.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Лента новостей