Куличи на Пасху-2025: сочные, ароматные и в меру сладкие — вам обязательно понравятся

Авторы канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук» предложили приготовить ароматные, мягкие, немного влажные и совсем не приторные куличи. Домочадцам непременно понравится такое угощение в праздник светлой Пасхи.

Для приготовления куличей потребуются самые простые ингредиенты: 400 г муки, 6 г дрожжей, 120 мл молока, куриные яйца, 100 г сливочного масла, 6 г соли, 70 г сахара, 0,5 г ванили, 1 чайная ложка лимонной цедры, 150 г изюма.

Итак, с вечера нужно достать яйца и сливочное масло, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Подогреваем (но не кипятим) молоко в небольшой кастрюльке, добавляем дрожжи и оставляем на 15 минут. Просеиваем муку в глубокую миску, вбиваем яйца и вливаем дрожжевую смесь. Можно замесить тесто.

Промываем изюм, заливаем кипятком и потом откидываем на сито и просушиваем. Добавим в тесто соль, сахар и хорошо перемешаем. Вводим по частям мягкое масло, ваниль, лимонную цедру. Насыпаем оставшуюся муку, слегка обваливаем в ней изюм и вмешиваем. Переложим тесто в миску, предварительно смазанную маслом, накрываем плёнкой и оставляем на 8-9 часов.

Отогреваем около 2-х часов, мнём, разделяем на порции и перекладываем в формы. Нужно заполнить их примерно на треть. Оставим подниматься на 1 час в тёплом месте, после чего отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Украшаем куличи по вкусу и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как окрасить куриные яйца с помощью чая, специй и овощей.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik