Натуральные оттенки пасхальных яиц: как окрасить яйца с помощью специй, чая и овощей

Какие же продукты способны подарить скорлупе яиц интересные оттенки? Эту информацию мы нашли на канале Сладкий Персик.

Окраска с помощью куркумы. На литр полтора воды понадобится 4-5 чайных ложек куркумы, чайная ложка пищевого уксуса и столько же соли и непосредственно яйца.

В воду, в которой предстоит вариться будущим окрашенным яйцам, нужно добавить соль и куркуму. Также не помешает чайная ложка обычного уксуса. Он закрепит полученный результат. Варите яйца как обычно, но не доставайте сразу, а оставьте еще минут на 30. После яйца нужно обсушить и для блеска протереть маслом.

Следующий способ: с помощью чая каркаде. Да и вообще любого чая. Чай каркаде дает оттенки от серого до синего. Можно использовать как листовой, так и пакетированный чай. На литр-полтора воды понадобится примерно 5 пакетиков чая. Попробуйте поэкспериментировать с разными сортами. Только от зеленого будет мало толку, а вот обычный черный и чай каркаде можно попробовать перемешивать между собой для получения новых интересных оттенков. В крепком настое также варят яйца и оставляют либо до остывания, либо до устойчивой окраски. В раствор также нужно добавить немного уксуса.

Окраска яиц краснокочанной капустой дает интересную текстуру на скорлупе. Для окрашивания вилок капусты весом примерно в килограмм нарезают, укладывают в удобную кастрюлю, заливают водой, добавляют уксус, перемешивают, после измельчают с помощью блендера. Так капуста быстрее и охотнее расстанется с соком. После того, как подобная смесь постоит полчаса, в нее нужно опустить уже отваренные яйца.

Свекла, вопреки ожиданиям, не дает яркого оттенка. Яйца, покрашенные с помощью этого овоща, получаются нежно-розовыми, даже скорее цвета пыльной розы. Но попробовать стоит. На литр воды понадобится 2-3 средних свёклины, 3 чайные ложки уксуса и непосредственно яйца. Свеклу можно сразу натереть на терке или измельчить с помощью блендера. Соединить с водой и уксусом. Оставить на полчаса. После в этой массе окрашивать яйца. Лежать яйца в красящем растворе могут до 40 минут.

Яйца паприкой красят примерно так же, как и куркумой. Кстати, она в этом рецепте тоже присутствует. Придется на литр воды смешать 2 столовые ложки паприки и столовую ложку куркумы. Окрашивать, как было сказано выше.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить необычный кулич.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik