Еда для своих: что едят повара в португальском ресторане — взгляд изнутри
Наверное, многим кажется, что повара, работающие в ресторанах высокой кухни, и сами питаются исключительно изысканными блюдами.
Конечно же, это не так. Автор канала Наташа в Португалии рассказала о том, чем кормят сотрудников ресторана в этой стране. ВАжно отметить, что практически все сотрудники — выходцы из стран СНГ.
Питание сотрудников организовывают силами тех поваров, которые выходят на смену. И зачастую для каждого из специалистов это дополнительная повинность. Помимо основной работы и обслуживания и приготовления блюд для клиентов, нужно накормить еще 20 голодных ртов, которые постоянно находятся на кухне или рядом с ней.
Питание организовано дважды в день, поскольку ресторан работает с 10 утра до 11 вечера.
Каждый подходит к процессу по-своему. Кто-то готовит суп, второе и салатик. У других в меню только суп и сытные пироги.
Когда подходит срок годности у теста, сотрудникам достается шикарная выпечка от кондитера. Некоторые сотрудники ресторана являются вегетарианцами и учитывать и их пищевые пристрастия тоже необходимо при приготовлении блюд для всех. Выручает похлебка из фасоли.
Зачастую же готовят достаточно простые блюда, такие, как щи, ленивые голубцы, мясные блюда на основе курицы с различными овощами. Бывают и блюда из рыбы.
Некоторые готовят и хачапури, и даже суши. Основные блюда рациона для работников ресторана — макароны по-флотски, различные первые жидкие блюда. Бывают и солянка, и борщ.
В Португалии питаться в ресторанах и выгоднее, и разнообразнее.
Напомним, ранее мы писали о том, от какой еды лучше отказаться пожилым людям.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
Прощай, тяжесть в животе: диетолог раскрыла 3 запрещенных сочетания круп, которые мы едим каждый день
Творожные оладьи с двумя видами яиц: простой белковый завтрак, который зарядит энергией до обеда
Завтрак чемпиона: что есть утром, чтобы не голодать до обеда
Яблочное пюре без сахара: как заготовить урожай так, чтобы дети ели его вместо конфет
Интересное
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
19:41 – 2 октября
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
Номер квартиры влияет на судьбу: нумеролог расшифровал значения цифр — удача приходит, конфликты уходят, а свой адрес можно проверить за минуту
11:11 – 2 октября
5 пород собак для аллергиков без шерсти и запаха: диван чистый, квартира свежая, дети счастливы, а линьки нет вообще
2:21 – 2 октября
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
23:59 – 1 октября
Осенняя обработка сада: 10 таблеток в ведро воды — вредители гибнут под корой, а весной цветение мощнее, чем после дорогих опрыскиваний
23:47 – 1 октября
