Еда для своих: что едят повара в португальском ресторане — взгляд изнутри
Наверное, многим кажется, что повара, работающие в ресторанах высокой кухни, и сами питаются исключительно изысканными блюдами.
Конечно же, это не так. Автор канала Наташа в Португалии рассказала о том, чем кормят сотрудников ресторана в этой стране. ВАжно отметить, что практически все сотрудники — выходцы из стран СНГ.
Питание сотрудников организовывают силами тех поваров, которые выходят на смену. И зачастую для каждого из специалистов это дополнительная повинность. Помимо основной работы и обслуживания и приготовления блюд для клиентов, нужно накормить еще 20 голодных ртов, которые постоянно находятся на кухне или рядом с ней.
Питание организовано дважды в день, поскольку ресторан работает с 10 утра до 11 вечера.
Каждый подходит к процессу по-своему. Кто-то готовит суп, второе и салатик. У других в меню только суп и сытные пироги.
Когда подходит срок годности у теста, сотрудникам достается шикарная выпечка от кондитера. Некоторые сотрудники ресторана являются вегетарианцами и учитывать и их пищевые пристрастия тоже необходимо при приготовлении блюд для всех. Выручает похлебка из фасоли.
Зачастую же готовят достаточно простые блюда, такие, как щи, ленивые голубцы, мясные блюда на основе курицы с различными овощами. Бывают и блюда из рыбы.
Некоторые готовят и хачапури, и даже суши. Основные блюда рациона для работников ресторана — макароны по-флотски, различные первые жидкие блюда. Бывают и солянка, и борщ.
В Португалии питаться в ресторанах и выгоднее, и разнообразнее.
Напомним, ранее мы писали о том, от какой еды лучше отказаться пожилым людям.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
Прощай, тяжесть в животе: диетолог раскрыла 3 запрещенных сочетания круп, которые мы едим каждый день
Творожные оладьи с двумя видами яиц: простой белковый завтрак, который зарядит энергией до обеда
Завтрак чемпиона: что есть утром, чтобы не голодать до обеда
Интересное
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
Не покупаю простыню на резинке: 4 дешёвых способа — обычная держится на матрасе всю ночь без складок, сон комфортный
17:49 – 9 октября
