16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
18:49 Четверг 17 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Руководителя фермерского хозяйства из Мурманской области будут судить за особо крупное мошенничество

17:01 – 17 июля

В Мурманской области идёт борьба с лесными пожарами

16:47 – 17 июля

Житель Мурманска осужден за комментарии к новостям в Telegram

16:33 – 17 июля

Росприроднадзор заплатит за проект обновления бревенчатой штаб-квартиры на Кольском проспекте в Мурманске

16:19 – 17 июля

Куриные лапки собакам: польза или вред — как давать лакомство безопасно

18:45 – 17 июля

5 признаков серьёзных проблем с печенью: это нельзя игнорировать

18:40 – 17 июля

Ужин за 15 минут — и никаких брызг на плите: готовим нежнейший минтай под сливочным соусом

18:30 – 17 июля

Еда для своих: что едят повара в португальском ресторане — взгляд изнутри

13:32 – 20 апреля

Наверное, многим кажется, что повара, работающие в ресторанах высокой кухни, и сами питаются исключительно изысканными блюдами.

Конечно же, это не так. Автор канала Наташа в Португалии рассказала о том, чем кормят сотрудников ресторана в этой стране. ВАжно отметить, что практически все сотрудники — выходцы из стран СНГ.

Питание сотрудников организовывают силами тех поваров, которые выходят на смену. И зачастую для каждого из специалистов это дополнительная повинность. Помимо основной работы и обслуживания и приготовления блюд для клиентов, нужно накормить еще 20 голодных ртов, которые постоянно находятся на кухне или рядом с ней.

Питание организовано дважды в день, поскольку ресторан работает с 10 утра до 11 вечера.

Каждый подходит к процессу по-своему. Кто-то готовит суп, второе и салатик. У других в меню только суп и сытные пироги.

Когда подходит срок годности у теста, сотрудникам достается шикарная выпечка от кондитера. Некоторые сотрудники ресторана являются вегетарианцами и учитывать и их пищевые пристрастия тоже необходимо при приготовлении блюд для всех. Выручает похлебка из фасоли.

Зачастую же готовят достаточно простые блюда, такие, как щи, ленивые голубцы, мясные блюда на основе курицы с различными овощами. Бывают и блюда из рыбы.

Некоторые готовят и хачапури, и даже суши. Основные блюда рациона для работников ресторана — макароны по-флотски, различные первые жидкие блюда. Бывают и солянка, и борщ.

В Португалии питаться в ресторанах и выгоднее, и разнообразнее.

Напомним, ранее мы писали о том, от какой еды лучше отказаться пожилым людям.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 77.50 / 82.25 92.00 / 93.50
БАНК «МСКБ» 77.50 / 82.00 89.00 / 93.00
МОРСКОЙ БАНК 79.50 / 81.00 91.50 / 93.40
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Необходимость введения правил для наблюдения за китами обсудили в Териберке

13:44 – 16 июля

Власти Мурманской области ввели контроль в сфере продажи энергетиков

15:08 – 14 июля

Торговый центр начали строить в районе улицы Книповича в Мурманске

14:35 – 14 июля

Обучение в медицинских вузах вновь подорожало в РФ

11:27 – 14 июля