Настоящие деликатесы: варим кальмаров по ресторанным правилам — именно так готовят шеф повара
Правильный способ варки кальмаров
Большинство любителей морепродуктов отдают свое предпочтение именно кальмарам. Они идеально подходят ко многим продуктам, хорошо сочетаются в блюдах и очень доступны по цене. Но приготовить дома блюдо с кальмарами не так просто, ведь нужно знать небольшие правила.
Канал «Едим Дома» рассказал обо всех тонкостях данного процесса. Сначала необходимо правильно разморозить кальмаров. Для этого можно поставить их на нижнюю полку холодильника на несколько часов.
После разморозки можно приступать к чистке. Наиболее быстрый и простой способ — опустить тушку в горячую воду на полторы минуты, затем опускаем в ледяную воду и удаляем внутренности и пленку.
Теперь, когда кальмары полностью готовы к приготовлению их можно отправлять вариться. Варить их нужно ровно до закипания жидкости, после чего слить воду и дать остыть. Можно также готовить на пару около 3–4 минут.
Недавно мы рассказывали, что в Португалии едят повара в ресторанах.
Елена Морозова
Фото freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сёмга и яблоко в одном салате: странное сочетание — но он станет любимчиком у домашних
Легко, сытно, нарядно: секрет идеального праздничного салата — «Невеста» всегда вне конкуренции
20 минут — и «зависть соседки» готова: название салата говорит само за себя
Это не «шуба», это бомба: рыбный салат, от которого не оторваться — станет легендой застолья
Азбука выпечки — всего 4 ингредиента: получатся кексы на любой вкус, сладкие или сытные
Забыла про духовку — готовлю торт теперь на сковороде: легкий и нежный, хоть на завтрак подавай
Интересное
Сёмга и яблоко в одном салате: странное сочетание — но он станет любимчиком у домашних
6:01 – 31 декабря
Проверьте свой разум — передвиньте всего одну спичку, чтобы найти решение: у вас есть всего 20 секунд.
5:28 – 31 декабря
Гороскоп на 1 января, четверг, для всех знаков Зодиака: Ракам — побыть в комфорте, Девам — найти единомышленников, Стрельцам. — подвести финансовые итоги года
5:02 – 31 декабря
Конец лабораторному минимализму: главные тренды интерьера-2026 — стены станут автобиографией
4:01 – 31 декабря
Проверьте своё логическое мышление — передвиньте всего одну спичку, чтобы найти ответ: у вас есть всего 18 секунд.
3:31 – 31 декабря
Легко, сытно, нарядно: секрет идеального праздничного салата — «Невеста» всегда вне конкуренции
2:02 – 31 декабря
Сжечь обиды и написать письмо: два мощных ритуала на Новый год — как «договориться» с будущим и очистить душу
1:02 – 31 декабря
Звёзды бросают вызов: гороскоп для 3 знаков Зодиака на 31 декабря — начать праздник раньше всех
0:30 – 31 декабря
Народная хитрость и национальная особенность: зачем в СССР на самом деле красили деревья и бордюры в белый цвет — были спасены миллионы жизней
23:00 – 30 декабря
Елка настроит на гармонию — психологический тест для неспокойных личностей: учимся саморефлексии
22:34 – 30 декабря
