Сырные хитрости: нарезаем твердый, трем мягкий

Но ведь приходит это все со временем. А поначалу, когда путь в освоении непростой науки кулинарии только начинается, кто-то должен подсказать, как сделать правильно.

Мы вместе с автором канала Готовим с Калниной Натальей готовы дать совет, как правильно нарезать твердый и полутвердый и натереть мягкий сыр. Улыбаетесь? А зря. Ведь эта манипуляция встречается во многих рецептах, а справляются с ней далеко не все.

Расскажем на что обратить внимание.

Сыр можно и натереть, и нарезать. Сначала о нарезке.

Это можно сделать хорошо наточенным ножом.

Чтобы сыр под лезвием не крошился, нож на несколько секунд нужно опустить в горячую воду или воспользоваться небольшим количеством масла без запаха, смазав им лезвие.

Твердые сыры гораздо лучше нарезаются, если имеют комнатную температуру, сыры из холодильника будут крошиться.

Кстати, если хорошего ножа под рукой не оказалось, то сыр можно нарезать с помощью зубной нити.А теперь про то, с чего мы начали — как правильно натереть мягкий сыр. Сыр необходимо для начала на полчаса отправить в морозилку и подождать, пока он слегка затвердеет. Такой продукт измельчать гораздо приятнее и менее проблематично.

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно варить яйца.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik