Забытый вкус детства: готовим кисель из ягод дома — проинспектируйте морозилку

А ведь из них можно приготовить замечательный кисель. Автор канала Красилова Наталья / Food рассказала, как именно готовить это забытое блюдо. Необходимо 450-500 граммов различных ягод, 350 граммов сахара, 3,5 литра воды, 140 граммов картофельного крахмала и отдельно 200 граммов теплой воды для того, чтобы развести крахмал.

Ягоды для киселя подойдут абсолютно любые, поэтому не пытайтесь подобрать какие-то особые. Все, что обнаружили в холодильнике, складывайте в одну миску.

Позвольте продукту немножко подтаять. А после засыпьте сахаром и слегка помните с помощью толкушки. Понадобится 5-литровая кастрюля, куда нужно поместить ягоды, а после добавить воду. Довести до кипения и кипятить в течение 5 минут.

Далее жидкость нужно процедить, чтобы в киселе не оказалось мелких хлопьев от измельченных ягод. Лучше сделать это, используя марлю. Жидкость вернуть в кастрюлю.

Картофельный крахмал залить теплой водой, постоянно помешивая и добавить эту смесь в кипящее содержимое кастрюли, не переставая перемешивать.

Подождать, пока жидкость снова закипит и через две минуты выключить. Кисель можно сделать погуще или пожиже, меняя количество крахмала — как больше любят ваши домашние.

Кстати, существует лайфхак, благодаря которому можно избавиться от неприятной пленочки на поверхности киселя. Сверху блюдо нужно просто присыпать тончайшим слоем сахара.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить настойку на облепихе.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik