Продукт, который можно есть даже через 100 лет: интересные факты о мёде — это известно единицам
Мёд — не только вкусная сладость, но и чрезвычайно полезный продукт
Секрет того, что мёд не портится, заключен в его составе. В этом продукте очень мало воды, много сахара, а еще он обладает высокой кислотностью. Все это делает мёд совершенно непригодным для жизни и размножения бактерий. К тому же пчелы добавляют в него глюкозооксидазу — фермент, производящий перекись водорода.
Мёд очень вкусный, полезный, а еще он служит отличным источником энергии. Натуральные сахара и витамины делают его природной «батарейкой». При этом он не слишком калорийный, так что не придется переживать за свой вес. Минералы в составе улучшают доставку кислорода к тканям, а антисептические свойства помогают быстро заживлять травмы. Не удивительно, что мёд высоко ценят спортсмены.
В древнем мире этот продукт использовали не просто как лакомство или природный энергетик. Ему приписывали магические свойства и клали на жертвенники в качестве подношения богам. Мёд был ещё и ценной валютой. Не удивительно, при таких-то свойствах!
Безусловно, несмотря на свой вечный срок годности, волшебный продукт иногда изменяет свой внешний вид и засахаривается. Это не проблема: восстановить цвет и консистенцию меда можно просто разогрев его на водяной бане. Главное не допускать закипания, чтобы продукт не растерял свои полезные свойства.
О том, как распознать поддельный мед, можно узнать из этого материала.
Елена Гончарова
Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
Я замедлилась — и стала успевать вдвое больше: 5 правил «медленной жизни», которые психолог советует внедрить прямо сейчас
Читает бегом, а смысл упускает: 4 упражнения логопеда, которые за 14 дней превратят «глотателя строк» в вдумчивого читателя
В Роскачестве назвали 3 лучших бренда сметаны: можно брать упаковками — внутри чистые сливки
Ресторанная курица в глянцевой глазури: готовим в одной сковороде за 20 минут
Интересное
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
