Пирог, который может заменить торт: кремовая начинка и необычный дизайн — а готовить его несложно

Тот, который мы сегодня предлагаем вам приготовить, — да. Его изюминка в том, что готовится такой пирог уже с кремом внутри. Отдельно промазывать ничего не нужно. Рецептом поделились авторы канала Готовим с Калниной Натальей.

Для теста понадобится: 4 яйца, 150 мл молока, 100 г сахара, 80 мл растительного масла, 10 граммов разрыхлителя, 250 граммов муки, немного соли. Для крема: пол-литра молока, 1 яйцо, 100 граммов сахара, чуть-чуть ванилина, 60 граммов кукурузного крахмала и столько же сливочного масла. Для глазури: две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и 40 граммов сахарной пудры.

Начинать приготовление будем с крема. Яйца нужно взбить с сахаром и ванилином, а потом аккуратно влить молоко комнатной температуры. Следом добавить крахмал и перемешать так, чтобы не было комочков. На этом приготовление крема не заканчивается: теперь его нужно загустить. Это сделаем, поставив кастрюлю с кремом на средний огонь и помешивая, пока крем не станет густым. Отставим в сторонку — пока он нам не нужен, но специально остужать его не обязательно, пусть просто ждет своей участи.

Тесто приготовим, смешав яйца с сахаром, после добавив к ним молоко, растительное масло и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Здесь взбивать ничего не нужно — главное, чтобы не было комочков.

Форму заранее смажем маслом, а у разборной нижнюю часть застелим бумагой для выпекания. Сначала выльем всё тесто, а после в серединку (не особо заботясь об эстетике) выложим весь крем. Как мы уже сказали: даже если он всё ещё горячий, остужать его не нужно, и заботиться о том, чтобы он лег равномерно, тоже не обязательно. Магия произойдет в процессе выпекания.

Пирог готовится около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность нужно проверять деревянной палочкой, но делать это ближе к краю пирога, где меньше теста. Когда палочка будет абсолютно сухой, пирог можно доставать. Остывать он должен в форме.

Пока это происходит, займитесь глазурью. Тут всё просто: свежевыжатый сок лимона нужно перемешать с сахарной пудрой. Количество указано примерно — смотрите сами по результату. Если кажется, что глазурь жидковата, добавьте немного сахарной пудры. В случае слишком густой — лимонного сока.

Когда пирог остынет, его нужно достать из формы и произвольно тонкой струйкой нанести глазурь. Такой пирог не стыдно поставить на стол даже на семейный праздник. Это очень вкусно и необычно. Обязательно попробуйте!

Ранее мы писали о том, как при.готовить торт за 15 минут

Надежда Сергеева

Фото: FreePik