Апельсиновый манник: десерт из разряда «дешево и сердито»

Манник — пирог, знакомый — и это не преувеличение — каждому с детства. Его в обязательном порядке пекли наши мамы и бабушки. Но мало кто знает, что сейчас появилось множество его вариаций. Например, манник с апельсином. Не пробовали? Зря. Это очень вкусно. И, что немаловажно, весьма бюджетно и просто в приготовлении.

Чтобы его приготовить нужны всего 9 ингредиентов: манка, кефир, сахар, мука, яйца, апельсин, разрыхлитель, соль и кардамон.

Смешиваем манку с кефиром и даем постоять полчаса, чтоб крупа набухла. В это время взбиваем яйца с сахаром до пены. И соединяем обе получившихся смеси. Добавляем пробитый блендером апельсин и его натертую на мелкой терке цедру.

Все. Осталось вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Печь 40-45 минут при 160 градусах.

Не забываем проверить на готовность зубочисткой (или спичкой).

Кстати, в тесто можно добавить изюм. Лайфхак: попробуйте замочить его не в воде, а в роме. Нет рома? Подойдет чай.

В любом случае апельсиновый манник получится вкусным. А есть его могут даже те, кто следит за фигурой: калорий немного (если сравнивать с тортами), есть клетчатка и витамин С (от апельсина).

Ранее мы поделились рецептом постного кекса без яиц и молока.

Макс Соловьев

FreePik