Рыбный манник: новый вариант классического пирога — эта выпечка станет любимой

Автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала читателям о своем способе приготовления манника. Он определенно заслуживает внимания, ведь выпечка получается очень ароматной и нежной.

Для приготовления теста понадобится:

• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 4 ст.л манной крупы;
• 3 ст.л майонеза;
• 60 г муки;
• 1 ч.л разрыхлителя;
• ½ ч.л соли.

Для заливки:

• 1 яйцо;
• 50 г сметаны;
• 2 ст.л майонеза;
• 1 ч.л горчицы;
• 1 ст.л муки;
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 1 банка консервов (иваси, сардина, сайра);
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Сметану выложите в глубокую миску, добавьте туда же манку и оставьте на 10 минут для набухания.

Тем временем можно заняться начинкой. Рыбные консервы разомните вилкой, отварите 3 яйца и нарежьте их мелкими кубиками. Луковицу также измельчите и слегка обжарьте. Также в начинку можно добавить мелко нарубленную зелень. Соберите все компоненты начинки и перемешайте.

Для заливки возьмите 50 г сметаны и столько же майонеза. Добавьте к ним сырое яйцо, ложечку горчицы и немного муки. Посолите и смешайте все ингредиенты до однородности.

Теперь можно вернуться к тесту. К манно-сметанной смеси добавьте майонез и пару яиц, смешайте до однородности. Затем введите в массу муку и разрыхлитель. Ещё раз тщательно перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом, влейте в нее тесто и разровняйте с помощью кухонной лопатки. Сверху выложите начинку, посыпьте тертым сыром. Финальный этап — распределение заливки по поверхности пирога.

После этого останется отправить манник в духовку и запекать около 30 минут при температуре 180°С.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить аппетитный манник со смородиной.

Елена Гончарова

Freepik