Удачный рецепт: и тесто, и начинка хороши — приготовьте этот пирог и вы

К таким рецептикам можно отнести этот пирог. В нём совпало всё: и очень вкусное тесто, и удачная начинка. Рецептом поделились авторы канала Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук. Расскажем, как его приготовить.

Понадобится: 300 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, 6 столовых ложек воды, немного соли. Для начинки: 150 граммов твердого сыра, 6 яиц, 3 столовые ложки йогурта без наполнителя, пучок зелёного лука, соль. Для финальных штрихов: 1 желток и кунжут.

Муку нужно перемешать с солью и нарубленным кусками холодным маслом. Прямо руками перетереть ингредиенты, чтобы получилась крошка. Добавить холодную воду и замесить тесто. Главный критерий — тесто должно скатываться в шар. Получилось — заверните его в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой тёрке. Мелко порубите 5 отварных яиц и зелёный лук. Всё перемешайте. Добавьте сырое яйцо, йогурт и соль.

Отдохнувшее тесто раскатайте в круг толщиной 0,5 см. В центр выложите начинку, края слегка приподнимите и заверните, как для большой ватрушки. Смажьте свободные края желтком и присыпьте кунжутом.

Выпекайте пирог около 35 минут при 180°C. Как только края подрумянятся, доставайте. Пирог вкусен и тёплым, и остывшим. Приготовьте его раз — и близкие будут просить снова и снова. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить нежные отбивные.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik