Мягкие как бархат: делаю блинчики только так — пропорции подобраны идеально

Автор канала «Кухня наизнанку» поделилась незамысловатым рецептом «бархатных» блинчиков, в которых прекрасно всё — и пропорции, и консистенция теста, и окончательный вид. Советуем приготовить побольше, ведь расхватают их очень быстро.

Итак, вбиваем в миску три яйца, взбиваем до получения пышной пены. Добавим три столовые лодки сахара, половину чайной ложки соли и один стакан молока. Хорошенько перемешаем и добавляем полтора стакана просеянной муки.

Вымешиваем тесто так, чтобы в нём не осталось комочков. Запаситесь терпением — это того стоит. Теперь самое время налить ещё один стакан молока, три столовые ложки растительного масла и стакан кипятка. При этом нужно постоянно перемешивать тесто.

К слову, тесто получится очень жидкое, но ни муку, ни что-то другое добавлять не нужно. Смазываем сковородку маслом, выпекаем блины привычным образом. Полученные блинчики очень просто нафаршировать любимой начинкой.

Ранее мы рассказывали, как испечь «мокрый» шоколадный кекс.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik