Просто тает во рту: невероятно нежная горбуша с прованскими травами — аромат такой, что слюнки текут

Автор канала «Готовим вкусно» рассказала, как очень вкусно запечь горбушу в фольге, чтобы она буквально таяла во рту. Кроме того, она пропитается специями и будет невероятно ароматной. Такая рыбка подойдёт к любому гарниру — пальчики оближешь!

Итак, сначала нужно разморозить рыбу. Сделать это нужно в холодильнике, но не в воде — в противном случае, рыба получится водянистой. Потом рыбку осторожно очищаем от чешуи, убираем внутренности, промываем. Обсушиваем.

Чтобы горбушка получилась сочной, по бокам нужно сделать несколько разрезов и натереть солью, перцем и прованскими травами. Оставьте горбушу на 20 минут напитаться. Можно, кстати, выдержать и дольше.

Нарежем колечками лук, тонкими пластинами — чеснок. Мелко рубим зелень и всё укладываем внутрь рыбы. Также уложим несколько долек лимона. Сбрызнем лимонным соком и оливковым маслом.

Завернём рыбу в фольгу и укладываем на противень, также застеленный фольгой и смазанный маслом. Выложим остатки лимона и лука, поливаем растопленным сливочным маслом. Заворачиваем фольгу и запекаем 40 минут при 190 градусах.

Ранее мы рассказывали, как заготовить солёную красную рыбку.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik