16+
Информационное агентство «Би-порт»

Эффект тушения и холодная вода: 3 неочевидных способа, как правильно варить свеклу

10:33 – 24 мая 2025

Забудьте про обычный процесс варки

Приготовить свеклу — дело нехитрое — именно так думают многие домохозяйки, однако зачастую даже сам процесс варки вызывает у них трудности. Канал «Деловая газета ВЗГЛЯД» поделился 3 хитростями, которые могут помочь получить сочную и вкусную свеклу.

Многие домохозяйки жалуются на время приготовления блюда. На это уходят часы лишь потому, что свекла оказывается полностью погруженной в воду. Эксперты советуют тушить овощи в небольшом количестве жидкости.

Понижайте температуру в кастрюле раз в 20 минут. Для этого можно использовать стакан холодной воды. В кипятке овощ готовится неравномерно, поэтому такая манипуляция поможет избежать размягчения внешних слоев корнеплода.

Чтобы сохранить сок внутри овоща, не спешите обливать корнеплоды холодной водой сразу после приготовления. Наоборот, дайте овощам еще минут 20 поплавать в кастрюле. Так свекла остынет естественным путем, а сок не выйдет через проколы, сделанные для проверки готовности.

Иногда в сухости свеклы виновато не неправильное приготовление, а качество самого продукта. Эксперты советуют тщательно выбирать корнеплоды в магазине. В сыром виде они должны иметь темный бордовый цвет, а также быть мягкими на ощупь.

Ранее мы рассказывали, что нельзя есть для сохранения здоровья.

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Кабачковая икра

Кабачковая икра «Дядя Ваня»: густая намазка без уксуса, которая тает на хлебе и исчезает за один присест

21:51 – 20 сентября

Овощные рулетики

Овощные рулетики, которые затмят мясные закуски: осенний хит 2026 года с тянущимся сыром

14:35 – 20 сентября

Котелеты

Котлеты «как у Пушкина»: секретный рецепт с белым хлебом, который делает мясо нежнее облака

10:08 – 20 сентября

Проволочника больше не будет

Яблоки вместо химии: агроном раскрыл секрет эффекта «двух кулаков» — проволочник исчезает, а картофель растет гигантским

6:07 – 20 сентября

Нагар на кастрюле

Прощай, черный нагар: горчично-содовая паста возвращает кастрюлям заводской блеск за 15 минут

20:36 – 19 сентября

Горячие источники

Горячие источники России: 7 мест с водой +40°C без визы и загранпаспорта — дешевле Турции, согреют даже в ноябре 2026

16:22 – 19 сентября

Сломанный зонт

Не спешите выбрасывать сломанный зонт: делаем компактную сушилку для носков за 15 минут

12:38 – 19 сентября

Компот из вишни

Вишневый компот с секретом: щепотка соли заменяет горсть сахара и спасает банки от взрыва

7:42 – 19 сентября

Бутылки

Бесплатная веревка из мусора: как из одной бутылки за 2 минуты сделать 10 метров прочной ленты для дачи

4:34 – 19 сентября

Бойлер

Осенняя экономия 2026: электрик раскрыл 3 режима бойлера, которые снизят счета на 30% и спасут ТЭН от накипи

23:57 – 18 сентября