16+
Информационное агентство «Би-порт»

Жарить с чесноком и беконом: крутые рецепты со спаржей — шеф-повар открыл секреты приготовления стеблей

23:30 – 29 мая 2025

Как приготовить вкусную спаржу

Спаржа, которую можно без проблем найти на прилавках магазинов и рынков, до сих игнорируется многими хозяйками, которые не совсем понимают, как её приготовить. Секреты приготовления этих сочных стеблей раскрыл автор Дзен-канала «Шеф-повар Юрий Шайковский».

Самая популярная в России зеленая спаржа, хотя можно без проблем отыскать это растение белого и фиолетового цвета. По вкусу такая спаржа отличаются не сильно, но все сорта богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой, что актуально для всех, кто боится набрать лишние килограммы.

Купив спаржу, желательно приготовить её в тот же день, она не очень любит длительное хранение. Если же вы решили «поселить» её на время в холодильник, то стебле необходимо завернуть во влажную ткань, либо поставить в емкость с небольшим количеством воды.

Приготовить спаржу в качестве гарнира или даже основного блюда можно любыми способами: отварить, пожарить на сковороде, запечь в духовке или на гриле. Лайфхак от шефа: при варке спаржу следует держать в кипящей воде не более трех минут, после чего моментально поместить в ледяную воду. Так стебли сохранят яркий цвет и не размякнут.

Самыми популярным рецептом по праву считается жарка спаржи с чесноком на оливковом масле. Шеф-повар также рекомендует пожарить стебли на сковороде, обернув их тонким копчёным беконом.

Ранее мы рассказывали о маленькой хитрости, которая позволит сделать котлеты сочными.

Андрей Ковалев

Фото PxHere

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Бурманский кот

Хвостатая тень, которая не отходит ни на шаг: фелинолог назвал 3 породы кошек, влюбленных в хозяина до беспамятства

9:48 – 22 сентября

Органайзер из бутылки

Забудьте о ржавчине и хаосе в сарае: гениальный органайзер из 5-литровой бутылки за 5 минут

6:36 – 22 сентября

Компот «Осенний поцелуй»

Компот «Осенний поцелуй»: тройная заливка без стерилизации — фрукты стоят в сиропе как живые, а банки не взрываются

3:22 – 22 сентября

Упражнения для ума

Нейропсихолог разработал экспресс-тест из 10 вопросов: проверьте мозг за 5 минут и снизьте риск деменции

22:26 – 21 сентября

Домашняя пастила из яблок

Домашняя пастила из яблок: тянущаяся сладость, которую дети уплетают вместо чипсов, а вы готовите за копейки

19:11 – 21 сентября

Крем для кожи

Копеечный крем из аптеки, который дерматолог назвала убийцей сухости: кожа как шёлк за 72 часа

16:02 – 21 сентября

Посадка чеснока.

Озимый чеснок осенью: когда сажать и как не загубить урожай

13:12 – 21 сентября

Соль в холодильнике

Мисочка соли в холодильнике творит чудеса: хозяйка раскрыла, как зелень стоит 2 недели, а запахи исчезают навсегда

9:24 – 21 сентября

Минвата

Строитель раскрыл правду: теплая штукатурка против минваты — почему фасад перестает «плакать», а счета за газ падают на четверть

5:02 – 21 сентября

Кабачковая икра

Кабачковая икра «Дядя Ваня»: густая намазка без уксуса, которая тает на хлебе и исчезает за один присест

21:51 – 20 сентября