16+
Информационное агентство «Би-порт»

Опасная вкуснятина: почему картофельное пюре может быть опасным — и как это предотвратить

1:52 – 30 мая 2025

В чём опасность картофельного пюре

Авторы канала «Здоровье — Правда. Ру» рассказали, существует ли опасность при употреблении картофельного пюре и от чего это зависит. Токсикологи отмечают, что блюдо из картофеля сочетает в себе много углеводов и влаги, что является благодатной почвой для размножения микроорганизмов.

Речь идёт о сальмонеллах и клостридиях. Авторы подчеркнули, что клостридии — опасные бактерии, возбудители ботулизма. Так, если картофельное пюре хранится свыше 2-х дней, оно может быть опасно именно из-за наличия данных патогенов. А уже через трое суток после употребления продукта есть риск возникновения симптомов отравления — это повод для обращения к врачу.

Кроме того, в картофельном пюре, которое хранится не должным образом, могут размножаться и сальмонеллы, и кишечная палочка. Это увеличивает риск интоксикации.

Чем жирнее пюре, тем быстрее оно становится непригодным для употребления. Продукт портится из-за наличия в нём молока, сливочного масла, сливок или сыра.

Чтобы минимизировать риски, съедайте пюре после приготовления. Если всё же его нужно хранить, воспользуйтесь герметичным контейнером, но держите его в холоде не более двух суток. Также воздержитесь от добавления в пюре жирных продуктов.

Ранее мы рассказывали, какие продукты могут разрушить суставы.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Крем для кожи

Копеечный крем из аптеки, который дерматолог назвала убийцей сухости: кожа как шёлк за 72 часа

16:02 – 21 сентября

Посадка чеснока.

Озимый чеснок осенью: когда сажать и как не загубить урожай

13:12 – 21 сентября

Соль в холодильнике

Мисочка соли в холодильнике творит чудеса: хозяйка раскрыла, как зелень стоит 2 недели, а запахи исчезают навсегда

9:24 – 21 сентября

Минвата

Строитель раскрыл правду: теплая штукатурка против минваты — почему фасад перестает «плакать», а счета за газ падают на четверть

5:02 – 21 сентября

Кабачковая икра

Кабачковая икра «Дядя Ваня»: густая намазка без уксуса, которая тает на хлебе и исчезает за один присест

21:51 – 20 сентября

Овощные рулетики

Овощные рулетики, которые затмят мясные закуски: осенний хит 2026 года с тянущимся сыром

14:35 – 20 сентября

Котелеты

Котлеты «как у Пушкина»: секретный рецепт с белым хлебом, который делает мясо нежнее облака

10:08 – 20 сентября

Проволочника больше не будет

Яблоки вместо химии: агроном раскрыл секрет эффекта «двух кулаков» — проволочник исчезает, а картофель растет гигантским

6:07 – 20 сентября

Нагар на кастрюле

Прощай, черный нагар: горчично-содовая паста возвращает кастрюлям заводской блеск за 15 минут

20:36 – 19 сентября

Горячие источники

Горячие источники России: 7 мест с водой +40°C без визы и загранпаспорта — дешевле Турции, согреют даже в ноябре 2026

16:22 – 19 сентября