3 секрета идеальных котлет
Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» рассказала, как приготовить сочные и очень вкусные котлеты, не прилагая особых усилий. Она также отметила 3 главных секрета, благодаря которым котлеты получаются идеальными — правильные пропорции, свежие ингредиенты — и наличие «секретных». Именно они, порой, играют главную роль.
Итак, берём равное количество свиного и говяжьего фарша, смешиваем в миске. Заливаем батон молоком, оставляем пропитаться: так котлеты получатся сочными и мягкими. Наливаем масло, обжариваем лук до золотистого цвета, нарезаем кубиками.
Пропускаем батон через блендер — нужно добиться однородной массы. Смешиваем готовый батон, фарш, лук. А также добавляем порезанный кубиками помидор.
Натираем на крупной тёрке сыр, вбиваем яйцо и добавляем перец, соль, сушёный чеснок. Формируем небольшие котлеты, обваливаем в муке. Обжариваем их по 7 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сочные и ароматные тефтели.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
22:26 – 21 сентября
19:11 – 21 сентября
16:02 – 21 сентября
13:12 – 21 сентября
9:24 – 21 сентября
5:02 – 21 сентября
21:51 – 20 сентября
14:35 – 20 сентября
10:08 – 20 сентября
6:07 – 20 сентября