3 секрета идеальных котлет
Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» рассказала, как приготовить сочные и очень вкусные котлеты, не прилагая особых усилий. Она также отметила 3 главных секрета, благодаря которым котлеты получаются идеальными — правильные пропорции, свежие ингредиенты — и наличие «секретных». Именно они, порой, играют главную роль.
Итак, берём равное количество свиного и говяжьего фарша, смешиваем в миске. Заливаем батон молоком, оставляем пропитаться: так котлеты получатся сочными и мягкими. Наливаем масло, обжариваем лук до золотистого цвета, нарезаем кубиками.
Пропускаем батон через блендер — нужно добиться однородной массы. Смешиваем готовый батон, фарш, лук. А также добавляем порезанный кубиками помидор.
Натираем на крупной тёрке сыр, вбиваем яйцо и добавляем перец, соль, сушёный чеснок. Формируем небольшие котлеты, обваливаем в муке. Обжариваем их по 7 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сочные и ароматные тефтели.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
9:31 – 11 сентября
8:53 – 11 сентября
6:23 – 11 сентября
2:26 – 11 сентября
22:02 – 10 сентября
19:28 – 10 сентября
16:51 – 10 сентября
14:16 – 10 сентября
11:43 – 10 сентября
9:04 – 10 сентября