Рассыпчатое, но не крошится: ароматное печенье с изюмом и творогом — десерт, способный свести с ума

Автор канала «Коршикова Любовь — Рецепты» любезно предложила испечь вкуснейшее творожное печенье, которое, несомненно, полюбят и взрослые, и дети. Такую вкуснятину многие не пробовали!

Десерт получается рассыпчатым, с большим количеством изюма и ярким сливочным вкусом. При этом тесто не крошится, что тоже очень удобно — не нужно затеивать уборку, если гости разбросают крошки.

Итак, протираем творог через сито, перекладываем в миску. Моем и обсушиваем изюм: лучше брать мелкий, поскольку его удобнее смешивать. Взбиваем мягкое сливочное масло, сахар и соль — компоненты должны полностью соединиться.

Добавим яйца, взбиваем до получения однородной консистенции. Соединяем с протёртым творогом. Добавляем изюм, хорошенько вмешиваем его в массу.

Просеем муку вместе с разрыхлителем, замешиваем тесто, скатываем шарики: лучше, чтобы они были размером с грецкий орех. Выкладываем заготовки на противень — лучше сначала застелить его пергаментной бумагой, чтобы в процессе не хвататься за всё подряд.

Выпекаем печенье около 25 минут при 190 градусах — оно должно хорошо подрумяниться. По желанию в конце можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как сделать мягкое печенье с лимонной цедрой.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik