Заполярье в числе первых примет участие в федеральном гастрономическом проекте «ПроЕДУ по России!»

Агентство стратегических инициатив планирует запустить федеральный гастрономический проект «ПроЕДУ по России!». В число пилотных регионов будет включено 11 российских субъектов, в том числе Мурманская область.

В региональном комитете по туризму сообщили, что проект призван сохранить и развить уникальные гастрономические традиции разных уголков России. Специалисты помогут регионам сформировать узнаваемые локальные гастрономические бренды, за счет этого вырастет интерес к территориям и, как следствие, турпоток.

«Участие Мурманской области в этой программе имеет большое значение для развития регионального туризма и укрепления интереса к нашим уникальным гастрономическим брендам. Это возможность продемонстрировать туристам всю красоту и разнообразие нашей арктической кухни, богатой традициями коренных народов и особенностями жизни в условиях Арктики», – пояснили в областном комитете по туризму.

Пилотные регионы выбирали на основе гастрономических паспортов: учитывались не только кулинарные традиции территорий и точки роста индустрии, но и командная вовлеченность профильных специалистов в продвижение и развитие региона.

До 31 декабря 2025 года для каждого пилотного субъекта будет создан персональный план развития, куда войдут в том числе проекты новых событий: гастроэкспедиций, фестивалей, мастер-классов, туристических маршрутов - а также дорожная карта с программой обучения местных поваров и рестораторов. Планируется, что опыт первых 11 регионов в дальнейшем будет применяться и для развития остальных субъектов.

Фото: Екатерина Громова