Кусочек лета холодной зимой: какие ягоды заморозить в июне, чтобы потом не тратиться — полезный список

Летом ягоды стоят копейки, а вот зимой за них придётся выложить кругленькую сумму. Так, стоит формировать запасы уже сейчас. О том, какие ягодки и как их заморозить, рассказали авторы канала «INMYROOM LIFE».

Так, можно подготовить клубнику. В плане заморозки эта ягода довольно капризная, но, если всё сделать правильно, ударная доза витамина С будет обеспечена вам всю зиму. Главное — замораживать спелые, плотные ягоды, чтобы у них отсутствовали повреждения.

Клубнику не моют, поскольку влага превратит её в кашу со льдом. Максимум, что можно сделать — протереть влажной салфеткой. Перед заморозкой также следует аккуратно удалить плодоножки.

Процедуру проводят так: ягоды раскладывают в один слой на противне или подносе, после чего оставляет в морозилке на 3 часа. Когда ягода основательно подмёрзла, её убирают в фасовочные пакеты.

Что ещё можно заморозить? Например, отличным вариантом будет чёрная смородина. Её следует промыть, обсушить, заморозить таким же образом, как и клубнику, после чего фасовать по пакетам или контейнерам.

Если вы собрались заготовить крыжовник, это нужно делать, когда он не до конца вызрел. Жимолость замораживают таким же способом, как и клубнику.

Перед заморозкой вишни и черешни обязательно промойте косточки. Процесс, конечно, трудоёмкий, зато потом вы точно себя отблагодарите.

Ранее мы рассказывали, как вкусно заготовить тыкву.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik