Пирог на каждый день: базовый рецепт — подходит для любой начинки и всегда удается

Автор канала «Кухня наизнанку» поделился рецептом очень простого, по ее словам, пирога. В опубликованном варианте он с горбушей, но начинка может быть абсолютно любая — от рыбы до капусты.

Для теста нужны: 4 яйца, 250 грамм кефира или сметаны, 50 мл растительного масла, 170 грамм муки, по чайной ложке горчицы и соли, пакетик разрыхлителя.
Взбиваем яйца венчиком или миксером. Добавляем сметану, масло, горчицу, соль. Перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем. Мешаем до консистенции густой сметаны. Даем тесту отдохнуть 10 минут.

Для начинки нужны: горбуша консервированная — 2 банки, рис отварной — 250 грамм, яйца вареные — 3 штуки, зеленый лук — пучок, соль, перец — по вкусу.
Сливаем с рыбы жидкость, разминаем вилкой. Добавляем рис, рубленые яйца, лук, специи. Перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180°C. Смазываем форму маслом. Выливаем половину теста, раскладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем 30-40 минут.

Совет: не открывайте духовку первые 25 минут, чтоб пирог не осел.

Ранее мы делились рецептом пирожков-пятиминуток

фото канала «Кухня наизнанку»