Пирожки за 5 минут: пока чайник кипит — вы уже с выпечкой

Ждете гостей? Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делится быстрым рецептом пирожков. Самое то, если времени осталось критически мало.

Секрет в тесте на кефире. Смешайте в миске:

• 400 миллилитров кефира
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• ¼ чайной ложки лимонной кислоты (чтобы сода не горчила).

Отдельно соедините 650 грамм муки и 1 чайную ложку соды. Постепенно всыпайте в мокрую смесь. Вымесите тесто так, чтобы она стало липким. Влейте 3 столовых ложки масла и накройте миской. Дайте отдохнуть 15 минут.

Дальше бросьте на сковороду 500 грамм брусники (замороженной) и добавьте 100-150 грамм сахара, 1 столовую ложку крахмала, ⅓ чайной ложки лимонной кислоты. Варите до густоты, а потом остудите.

Тесто разделите на 18 шариков. Каждый раскатайте в лепешку, положите начинку, и зажмите края так, чтобы они не раскрылись.

Жарьте на среднем огне в масле до румяности. Вот и все. Подавайте с пирожки с чаем.

Ранее мы делились рецептом щавелевого пирога.

Макс Соловьев

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»