Первый опыт: как приготовить настойку на травах — советы новичкам

Их придумали когда-то, чтобы лечебные травы сохранить, а теперь это душевная традиция. Самые тёплые и вкусные настоечки рождаются дома, на кухне. Ценители постоянно что-то выдумывают: настаивают на ягодах, травах, специях, даже на конфетах! Процесс увлекательный и несложный. Его описали авторы канала Больше специй | Лавка вкусных подарков, специй и пряностей.

Если раньше ничем подобным не занимался, не заморачивайся с поиском трав по полям и лугам или по аптекам. Возьми готовый набор (они на маркетплейсах продаются) и чистую банку или бутылку. Высыпь туда одну баночку ароматной смеси из набора.

Залей тем, что есть под рукой и что любишь: водкой, хорошим самогоном, коньяком, ромом. Главное, чтобы алкоголь был крепким. Плотно закрой крышкой и убери в темный шкафчик. Теперь жди, а это, как известно, самое сложное — настаиваться этому чуду нужно дней 10-12. Не забывай раз в пару дней встряхивать баночку — так все ароматами лучше напитается.

Через положенное время возьми ситечко и аккуратно процеди жидкость. Хочешь послаще? Добавь ложечку сахара, каплю мёда или чуть-чуть ликера. Если использовал свежие ягоды — не забудь их хорошенько отжать через марлю. Потом дай настойке еще пару дней «отдохнуть» в темноте — вкус станет мягче и гармоничнее. Последний штрих — перелей душистый напиток в красивую бутылку. Готово! Хранить можно в холодильнике — простоит до полугода. Но зачем хранитьь — пробуй и гостей своих угощай.

Приятнее всего в этом процессе открывать бутылку. Через две недели ты снимешь крышку, и тебя накроет волна невероятного аромата, который ты сам и создал. Это как маленькое чудо в обычной банке. Начни с готового набора — удивишься, какой шедевр может родиться на твоей кухне. А там, глядишь, и свои фирменные рецепты появятся!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить наливку из вишни или брусники.