Каша — это не ваше: почему излюбленный завтрак вредит печени и стоит ли отказываться от него навсегда

Каши безусловно несут организму много пользы. Они содержат большое количество клетчатки, так нужной нашему организму. Однако употреблять их каждый день, в особенности с утра не так полезно, как кажется. Об этом рассказал дзен канал «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе».

Дело в том, что с 4 до 8:00 утра у человека происходит повышение уровня гормона стресса — кортизола. Он стимулирует выброс глюкозы в кровь, стараясь разбудить и взбодрить организм. В это время мы дополнительно нагружаем организм еще одной порцией сахара — из каши. В особенности если она разварена или подаётся к столу в сочетании со сладкими фруктами и мёдом.

Печень в это время дня занята детоксикацией организма, а при этом все ее силы уходят на переработку углеводов. Тем более что утренние инсулиновые качели программируют организм на углеводную зависимость весь день, именно поэтому вы очень быстро начинаете чувствовать голод и в результате переедаете.

Вторая причина отказа от завтрака в виде каш — это содержание в зерновых фитиновой кислоты, связывающей важные минералы, такие как железо, цинк и магний и препятствующей их усвоению.

К тому же каши богаты глютеном, провоцирующим микровоспаления в кишечнике. Это еще одна причина дополнительной нагрузки для печени. Безусловно, отказываться от каши насовсем нецелесообразно. Но по утрам лучше перекусывать яичницей, творогом или запеченной рыбой.

Так вы поможете печени быстро справиться с детоксикацией, уменьшить воспалительные процессы в организме и поддержать баланс белков и жиров.

Ранее мы рассказывали о том, как заботиться о печени после 60 лет.