Заливной пирог с ягодами на сковороде: отличный и быстрый вариант к чаю — и даже духовка не нужна

Эти пироги очень просты в приготовлении, вам даже не понадобится духовка! Тесто для основы пирога готовится из самых доступных ингредиентов, которые можно найти в любом магазине, а для начинки подойдут любые фрукты и ягоды. Рецептом поделился автор блога Красилова Наталья / Food.

Для приготовления вам понадобится яйца 2 шт, сахар 150 г, соль щепотка, ванильный сахар или ванилин 1 пакетик, кефир — 250 мл, подсолнечное масло 80 мл, мука 250 г, разрыхлитель 1 ч. л. (8 г) и замороженные ягоды.

В миске смешайте яйца, сахар и щепотку соли. Хорошо взбейте до однородной массы. Далее добавьте ванильный сахар снова взбейте. Затем влейте кефир и подсолнечное масло, перемешайте.

Постепенно вводите муку с разрыхлителем, и хорошо перемешивайте тесто, чтобы не было комков.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне и смажьте маслом (растительным или сливочным).

Вылейте на сковороду половину теста, распределите его. Далее на слой теста выложите замороженные ягоды. Сверху вылейте оставшееся тесто.

Готовьте пирог на минимальном огне под крышкой 30 минут. Когда поверхность пирога будет сухая — можно переворачивать. Далее готовим еще 10 минут, можно увеличить нагрев и крышкой уже не накрывать.

Ранее мы рассказывали пошаговый рецепт дрожжевого кефирного пирога.

Ольга Артасова
Фото: freepik