Идеальное картофельное пюре: 3 важных «фишки» приготовления — справится даже начинающая хозяюшка
Отличный способ приготовить пюре из картофеля
Авторы канала «Yumchief» рассказали, какие «секреты» нужно учитывать, чтобы приготовить ароматное картофельное пюре с нежным сливочным вкусом.
Так, для блюда нужно выбирать мучнистые сорта картофеля, поскольку в них много крахмала. В процессе варки такая картошка легко распадётся на кусочки. Кожура у такого картофеля шершавая, так что вы без труда найдёте такой в магазине.
Перед тем, как приступить к варке, нарежьте картофель кусками одинакового размера — чтобы равномерно приготовились. После закипания воды поставьте небольшой огонь и варите 20 минут. Для аромата добавьте в воду лавровый лист или укроп.
Подготовьте сливочное масло и жирные сливки. Последние должны быть тёплыми, поскольку лучше впитаются в картофель. Кстати, сливок и масла нужно брать много, чтобы блюдо получилось сливочным и нежным.
Автор отмечает, что идеальные пропорции картофеля к сливкам и маслом — 2:1. То есть следует взять 1 кг картофеля, 250 г сливок и столько же — сливочного масла.
Ранее мы рассказывали, как подготовить картофель к посадке.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
«Царское гнездо» вместо обычной картошки: хрустящая корзинка с жидким желтком внутри — ужин за 20 минут, а выглядит как из ресторана
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Интересное
Закатала сыр в рулетики, украсила черри — на столе сырные хот-доги: много начинки, гости сметают за минуту
2:42 – 9 октября
Обрезка ремонтантной малины осенью: агроном объяснил, почему режут под корень — урожай удваивается, куст не болеет
23:15 – 8 октября
Спуск по лестнице больнее подъёма: ортопед объяснил почему — колени страдают, меняем технику, и боль уходит за две недели
20:07 – 8 октября
«Работаем с предприятиями»: в ЗакСе рассказали о ситуации с бензином в Петербурге
19:10 – 8 октября
Какой водой заливать гречку — холодной или кипятком: одно правило для рассыпчатой каши, вкус как в детстве
17:18 – 8 октября
В английском бесит даже не грамматика, а то, что ты вроде знаешь кучу слов, но не говоришь: лингвист объяснил, почему так происходит и как сломать барьер за месяц
14:26 – 8 октября
«АТС-Авто» выпустила Lada Granta с газовым оборудованием: запас хода 1000 км, цена около 1,2 млн
12:39 – 8 октября
Всё смешал и в духовку: мягкое яблочное печенье с лимоном за 5 минут замеса — идеальная осенняя выпечка, которая тает во рту
11:38 – 8 октября
Вместо обычной консервации закрываю на зиму хрустящий болгарский перец в медово-горчичном маринаде — он получается упругим, потрясающе ароматным и сохраняет весь вкус солнечного лета
7:12 – 8 октября
Железный купорос осенью: как обработать сад и не сжечь растения
2:23 – 8 октября
