Жареное варенье из клубники: забытый рецепт наших бабушек — густо, ароматно и быстро
Клубнику на зиму можно не только варить, но и жарить. Ловите рецепт
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился рецептом необычного клубничного варенья без долгой варки. По ее словам, ягоду можно пожарить на сковороде. Получается очень вкусно, быстро, и аромат в процессе готовки стоит на весь дом.
Берём спелую, но не мягкую клубнику (1 кг). Моем, убираем хвостики, даём стечь воде. Берем глубокую сковороду. Можно налить пару ложек воды на дно, но можно и без воды. Высыпаем ягоды.
Жарим на среднем огне минут 5–10 после закипания, чтобы лишняя жидкость испарилась. Потом добавляем 1 кг сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты (она и цвет ярче сделает, и чтоб не засахарилось). Мешаем, варим с момента закипания ещё минут 5. Пенку снимаем, если есть.
Всё, варенье готово! Готовится быстрее обычного, потому что на сковороде жар сильнее, и влага уходит скорее. Ягоды остаются целыми, цвет — насыщенный, а сахара можно даже меньше класть (или вообще без него, если ягоды сладкие). Главное — мешайте без остановки, чтоб не пригорело.
Готовое варенье разливаем по чистым банкам (лучше стерилизованным). Большинство хозяек советуют разливать горячим, особенно если хранить долго. Но если съедите быстро, можно и остывшим.
Ранее мы рассказывали, как сэкономить время и деньги, заготавливая на зиму яблоки.
фото канала «Готовим с Калниной Натальей»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Серую гниль на клубнике убьют спички: вставляю всего по 1 штуке в лунку — здоровый и красивый урожай
Урожай вырос на 100%, собираю ведро клубники с каждого куста: как правильно ухаживать за ягодой осенью — не поверил, пока не попробовал
Всегда укрываю клубнику на зиму: перед этим тщательно готовлю грядку — в следующем сезоне ягоды крупные, а урожай большой
Простые действия осенью увеличивают урожай клубники на 44% — что нужно делать, а чего следует избегать: советы, проверенные на практике
Всегда готовлю клубнику к зимовке: уделяю внимание нескольким вещам — в следующем сезоне она обильно плодоносит, а ягоды крупные
Сладкая и крупная клубника: 3 препарата, которые сделают ягоды неотразимыми — правильная подготовка к зимовке
Интересное
Идеальная чистота в доме за одну минуту — это реально: Ирина Яшина научит
8:44 – 27 февраля
Ракинг: как сжигать в 3 раза больше калорий, просто гуляя с рюкзаком
8:07 – 27 февраля
Визжит, кашляет и масло жрёт: на таких оборотах двигатель дохнет
4:46 – 27 февраля
Гороскоп на 28 февраля 2026 года, субботу, для всех знаков Зодиака: Тельцам — отказаться от покупок, Ракам — не рубить с плеча, а Весам — не вступать в ссору
4:45 – 27 февраля
«Шапочку» снимет салфетка: 3 совета по проращиванию семян
3:46 – 27 февраля
Курицу больше не ем: что нам продают под видом розовых тушек — разоблачение
2:44 – 27 февраля
Ноги некуда девать: зачем неровный пол на заднем сиденье автомобиля
1:44 – 27 февраля
Чеснок кладу под подушку, а газировку держу у мангала: 5 хитростей для уюта и чистоты
0:46 – 27 февраля
В «Жигулях» окоченеешь: объясняем механизм обогрева в иномарках — там сразу тепло
23:44 – 26 февраля
Не ремонт, а колхоз: 7 ярких ошибок, которые делают интерьер безвкусным
22:44 – 26 февраля
