Королевская ватрушка: секрет творожной нежности — очень простой рецепт
Любите ли вы королевскую ватрушку так, как люблю ее я? Делюсь простым рецептом
Автор канала «Всегда вкусно!» рассказал, как испечь королевскую ватрушку — нежную и воздушную. По его словам, по этому рецепту она получается, как чизкейк, но готовить в разы проще.
Основа — песочная крошка, начинка — творожная.
Возьмите 400 г муки, 200 г натертого холодного сливочного масла, 150 г сахара, пакетик разрыхлителя, треть пакетика ванильного сахара и щепотку соли. Все вместе перетрите руками в крошку — тесто должно получиться похожим на мокрый песок. Отложите.
Начинка: 500 г творога (берите нежный, без комков), 4 яйца, 150 г сахара и еще треть пакетика ванильного сахара — взбейте блендером до гладкости.
Форму застелите бумагой для выпечки. Высыпьте в нее 2/3 крошки, разровняйте лопаткой, руками сделайте. Вылейте творожную смесь. Остальную крошку распределите ровным слоем поверх творога.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, до золотистой корочки.
Важно: достаньте ватрушку и дайте ей остыть часа 2-3, лучше в холодильнике. Тогда она загустеет и станет еще вкуснее.
Ранее мы делились секретом, делающим оладьи на кефире пышными.
фото канала «Всегда вкусно!»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
