«Шуба» из селёдки налегке: неожиданный вариант знакомого с детства салата — вкус не пострадает

Поэтому нашла более облегченный вариант и готовлю исключительно так, как посоветовали авторы канала Сладкий Персик.

Для подачи этот салат подается в тарталетках — очень удобно, но немного добавляет калорийности. Поэтому подать можно и порционно в небольших креманках. Потребуется: упаковка тарталеток, филе селедочки (около полукилограмма), 1 луковица, небольшой пучок петрушки, 5 запеченных или отварных свёклинок, 250 граммов сыра рикотта.

Сельдь нужно нарезать на небольшие кусочки. Свёклу отварить или запечь (скажу честно: запечь получается вкуснее; также можно приготовить в пароварке или микроволновке). Нарезанный лук нужно на одну минуту залить крутым кипятком. Эта манипуляция избавит от горечи.

А теперь самое интересное: все ингредиенты необходимо измельчить в блендере до состояния пюре. Начните с селедки, добавьте лука, после — свёклы. На последнем этапе соедините с рикоттой. Получившейся массой наполняйте тарталетки (можно использовать подсушенные тосты как основу).

Украсить эту красоту можно зеленью и подавать на стол. Перед тем как измельчать, убедитесь, что в продуктах нет лишней жидкости — вы же хотите получить симпатичный салат, а не полужидкую массу.

Готовьте необычно, не бойтесь экспериментировать! Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить нежнейшие котлеты.