Завтрак 50+: топливо против старости — как овсянка и творог спасают от диабета и инфаркта

Именно благодаря правильному завтраку в организме запускаются метаболические процессы. Тело наполняется энергией, которой должно хватить на целые сутки. От того, что вы едите на завтрак, зависит и то, как пройдет ваш день. Особенно это актуально для людей старше 50 лет, ведь их питание должно быть максимально сбалансированным.

Именно в организации правильного питания кроется секрет хорошего самочувствия человека. Если настроить процесс питания правильно, то можно избавиться от хронических заболеваний и предотвратить риски появления сердечно-сосудистых болезней, диабета и даже некоторых форм онкологии.

В зрелом возрасте в качестве завтрака подойдет овсяная каша. Это источник клетчатки, благодаря которой клетки организма могут очищаться. В овсянке содержится бета-глюкан — вещество, отвечающее за понижение уровня холестерина в крови. Если кашу употреблять на постоянной основе, то это снизит риск развития сердечно-сосудистых болезней. Именно так говорят ученые и врачи. Приготовить овсяную кашу можно по-разному, но лучше делать это на обычной воде с последующим добавлением небольшого количества сливок, молока, масла, а также фруктов, ягод или орехов. А вот сахар к утренней каше, пожалуй, будет лишним.

Яйца давно известны как самый доступный источник белка. Причем белка не простого, а качественного — именно этот продукт лучше других усваивается организмом по утрам после вынужденного ночного перерыва. Помимо белка, в яйцах содержится витамин D, способный сделать кости пожилых людей более крепкими. Конечно, и для такого полезного продукта есть допустимая норма: два яйца на завтрак — это, пожалуй, предел. А приготовить их можно самыми разными способами — от простого вареного яйца до омлета с овощами и зеленью.

Творог — еще один правильный утренний продукт. В 100 граммах содержится 25 граммов белка. Это людям в возрасте просто необходимо. Усваивается творог достаточно легко, даже если существуют незначительные проблемы с пищеварением. В твороге содержится кальций, который необходим для поддержания здоровья костей, зубов, волос и ногтей. Также в продукте есть витамин А, укрепляющий иммунную систему. Творог жирностью до 9% имеет достаточно низкую калорийность, а значит, не станет причиной повышения веса. Утром творогом можно надолго насытиться, не выйдя за рамки суточной нормы калорий.

Кефир, как любой ферментированный продукт, крайне полезен для организма, особенно возрастного. В нем содержатся пробиотики, необходимые для здоровой кишечной микрофлоры. Он улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ, особенно белка и кальция. А ведь именно эти вещества нужны, чтобы кости и мышцы были здоровы.

Во время утреннего приема пищи желательно употребить и овощи. Они зарядят энергией на многие часы, особенно если их грамотно сочетать с белковыми продуктами. Клетчатка, содержащаяся в овощах, поможет настроить процессы пищеварения так, чтобы не испытывать приступы голода уже через короткое время. Утром на столе обязательно должны быть зеленые овощи — в виде салатов или дополнения к основным блюдам.

Напомним, ранее мы писали о том, что съесть перед сном.