Печёнка больше не горчит: получается всегда сочная и нежная — секретный способ убрать запах в готовом блюде
Многие хозяйки задаются вопросом, как убрать горечь у печёнки
Кто-то замачивает печёнку в молоке, кто-то — в кефире, сыворотке или ряженке. Автор блога Готовим с Калниной Натальей поделился еще одним проверенным способом. Он подойдет, если нет молочных продуктов.
Печень режем на порционные кусочки, обсыпаем содой и оставляем на час. После этого промываем в холодной воде и жарим.
Сода делает печенку пористой, и она получается мягкая и тает во рту. Также сода уберет запах печени.
Но если времени нет, то можно нарезать печень на порционные кусочки, залить кипятком, оставить на 2-3 минуты, а потом воду слить. Так сок запечатается и во время жарки не будет вытекать. Печенка получится сочной.
Ранее мы рассказывали еще один способ, как избавиться от горечи у печенки.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Урожая капусты всегда мало: жарю капустные лепёшки на скорую руку — обалденны со сметаной, улетают за минуты
Италия на вашей кухне: паста карбонара по-настоящему римскому рецепту
Накрытие стола за 2 часа: меню, которое впечатлит гостей без вашего стресса
Сочная куриная грудка под сырной шапкой: ужин за 15 минут, который тает во рту
Дрожжевое тесто без слёз: рецепт, который получается всегда
Грибники не прощают эту ошибку: как за минуту понять, есть ли в лесу грибы
Интересное
2 капли в шампунь — и волосы меньше выпадают: домашний способ укрепить тонкие пряди
11:23 – 15 сентября
В ящике под духовкой многие хранят сковороды — и зря: он создан для другого
8:41 – 15 сентября
Салат «Трофей» затмил «Цезарь»: ароматные сухарики и сочная начинка — готовлю за 15 минут
6:07 – 15 сентября
Кисетные морщины: что это такое и как убрать без уколов — советы косметолога, который спасает лица
3:22 – 15 сентября
Урожая капусты всегда мало: жарю капустные лепёшки на скорую руку — обалденны со сметаной, улетают за минуты
22:17 – 14 сентября
1 стакан муки под куст смородины в сентябре — и летом собираю по 10 кг: подкормка, взрывающая урожай
19:47 – 14 сентября
Сливовый конфитюр на зиму: янтарное лакомство с кислинкой, которое тает во рту и пахнет летом
17:11 – 14 сентября
Обувные полки ушли в прошлое: нашла новое решение для маленького коридора — и места стало в 3 раза больше
14:32 – 14 сентября
Нежная овощная икра получается бархатной без майонеза: 2 кг кабачков и 500 г яблок — секрет идеальной текстуры
12:03 – 14 сентября
Как после картофеля восстановить землю без навоза: простой способ, который вернет плодородие грядкам к весне
9:26 – 14 сентября
