Еда как лекарство: как усмирить внутреннее воспаление — проверенный список продуктов

Автор канала Nice&Easy разработала свой подход — осознанный выбор продуктов, которые помогают телу поддерживать иммунитет и не позволять ему постоянно подогревать очаги воспаления в организме. И речь идет не только про контроль веса и энергию, но и про надежную страховку от аутоиммунных сбоев и метаболического синдрома.

Полностью избавиться от воспаления в организме, конечно, невозможно, да и не нужно, ведь это древнейший механизм, который подарила человеку эволюция. Когда с организмом все в порядке, это выглядит так: иммунная система оперативно реагирует на воспаление, доставляя туда «отряд быстрого реагирования». Мы это понимаем, когда видим признаки: отеки, покраснения, жжения или боль. Это означает, что угроза ликвидирована и все приходит в норму.

Но ведь этот пожар может тлеть годами. Причина — бесконечные провокации со стороны самого человека. Суть этих провокаций часто лежит в нашем питании. Иммунитет сбит с толку и начинает атаковать собственные клетки. Так и запускаются аутоиммунные процессы.

Что может разжечь этот внутренний огонь? В первую очередь необдуманные пищевые эксперименты: фастфуд, ультраобработанные продукты, сахар, глютен, алкоголь. Поначалу страдает кишечник, выдавая так называемый синдром «дырявого кишечника». А дальше по цепочке запускаются проблемы с щитовидной железой, кожей, суставами.

Что же делает человек? Чаще всего глушит симптомы кортикостероидами, даже не пытаясь разобраться, в чем же проблема. Между тем исследования, проведенные еще в 2014 году на больных с болезнью Крона, показали, что противовоспалительный рацион может помочь многим отказаться от части лекарств.

Нужно внимательно прислушиваться к своему телу, особенно если уже есть хронический диагноз вроде псориаза или аутоиммунного тиреоидита. Даже самые полезные продукты необходимо тестировать на переносимость организмом. Нужно создать свою продовольственную корзину, в которой будут все необходимые вещества и природные иммуномодуляторы. И стоит отказаться от ядовитого, но привычного и даже вкусного в пользу настоящего, живого, благодаря которому можно обрести здоровье. Кажется, ответ очевиден.

Начинать лучше постепенно, не пытаясь поменять все и сразу. На какие же продукты, способные сохранить иммунитет, нужно обратить внимание?

В основе питания должен быть качественный белок. А это мясо, птица, яйца, дикая рыба, субпродукты. Но только в чистом виде, без каких-либо промышленно обработанных продуктов.

Обязательно — листовая зелень, шпинат, руккола, мангольд. Эти листья способны защитить организм от окислительного стресса. Сельдерей — прекрасный регулятор давления и уровня глюкозы. Но с ним нужно быть поосторожнее, может повышать фоточувствительность кожи.

В свекле содержится огромное количество антиоксидантов, и она буквально насыщает кровь кислородом. Крестоцветные: брокколи, цветная капуста. Тоже крайне полезны, но их обязательно готовить на пару или ферментировать, поскольку в сыром виде они могут влиять на щитовидку.

Не стоит забывать про чернику, в которой содержится множество антоцианов. Она сможет защитить и мозг, и зрение. Жирная северная рыба насытит организм незаменимыми омега-3 кислотами.

Костный бульон из чистых костей. Вообще можно воспринимать не как блюдо, а как лекарство. И принимать по 100 миллилитров в день. Ведь это настоящий эликсир для суставов и кишечника. Грецкие орехи перед тем, как использовать в пищу, лучше замачивать.

В топленом масле множество антиоксидантов. Семена чиа и льна хороши для здоровья микробиома. И конечно же, обратите внимание еще и на специи. Куркума — обязательно с черным перцем, чтобы хорошо усваивалась. И имбирь. Это лучшие друзья лимфы.

Список можно завершить печенью трески. Даже 10 граммов в день закрывают потребность в омега-3. Это не полный список, но именно эти продукты точечно работают с функцией иммунитета. Ваша задача — найти те, что подойдут именно вам.

Но есть и продукты, от которых придется отказаться полностью. Это сахар в любом виде, рафинированные зерновые, все промышленно переработанные продукты, искусственные добавки и рафинированные масла. И нужно попробовать перестать переедать и заедать стресс на ночь. Все это со временем позволит справиться с тлеющим воспалением в вашем организме.

Напомним, ранее мы писали о том, как выглядит дом Екатерины Климовой.