Мусака от Юлии Высоцкой: главный секрет приготовления без лишней жидкости — сочное и ароматное блюдо для ужина

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» поделился личным рецептом мусаки от телеведущей. По его словам, по нему блюдо никогда не превращается в жижу.

Сама Высоцкая, кстати, называет это его ленивой лазаньей, где просто вместо теста используются баклажаны.

Секретики приготовления

Чтобы ушла лишняя влага, баклажаны нужно нарезать тонкими пластинами и сразу отправить на сковороду-гриль или в хорошо разогретую духовку.

Фарш с луком и томатной пастой не нужно дожаривать до конца, он дойдет уже в форме.

А для сырного соуса просто обжаривают муку с мускатным орехом, вливают молоко и добавляют пармезан.

Все это слоями собирают в форму и запекают полчаса. Получается очень сочно, но при этом совсем не водянисто.

Ранее мы делились рецептом яблочного пирога-5-минутки, для которого даже не надо возиться с тестом

фото: скрин видео