На зиму всегда готовлю икру из баклажанов: все запасы кончаются еще до Нового года — очень вкусная
Как приготовить икру из баклажанов
На зиму можно приготовить икру из баклажанов. О том, как это сделать, рассказали на Дзен-канале «Сейчас приготовим».
Для этого потребуются 1 кг баклажанов, 1 кг сладкого перца, 1,5 кг помидоров, 0,5 кг кабачков, 700 гр лука, 12 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка уксуса. Также нужны 1,5 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара и 1,5 стакана растительного масла.
В масле надо обжарить нарезанный лук. С помидоров следует снять кожу, нарезать их, добавить к луку и тоже обжарить.
Далее к ним нужно добавить нарезанный перец и продолжить жарку. После — туда же нужно добавить нарезанный кабачок и жарить дальше.
Затем нужно налить еще масло и добавить нарезанные баклажаны. Овощи следует посолить и готовить на большом огне.
После закипания их следует готовить 20 минут. Затем добавить соль, сахар и тушить еще 20 минут.
Далее следует добавить давленый чеснок и уксус. Остается потушить еще несколько минут и распределить икру по банкам.
Ранее мы рассказывали, как мульчировать клубнику на зиму.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
Интересное
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
16:54 – 26 сентября
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
