Деревенский пирог из двух яиц: простой рецепт — универсальный

Канал «Наш уютный дом» рассказал об универсальном рецепте пирога — в нем можно менять начинку и посыпку в зависимости от настроения и сезона.

Для теста возьмите следующие ингредиенты: яйца — 2 шт., сахар — 130 г, соль — щепотка, ваниль — по вкусу, растительное масло — 120 мл, йогурт натуральный (без добавок) — 240 мл, молоко — 30 мл, мука — 280 г, разрыхлитель теста — 15 г. Дополнительно для формы и посыпки вам будет нужно: сливочное масло — 20 г, мука — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., грецкие орехи (измельченные) — 2 ст. л., шоколадная крошка — 1 ст. л.

Содержимое яиц нужно вылить в глубокую миску, добавить сахар, соль и немного ванили, взбить венчиком или миксером до светлой пышной массы. Затем добавьте растительное масло, перемешайте до полной однородности, влейте йогурт и молоко. В отдельной миске необходимо просеять муку с разрыхлителем. Сухие ингредиенты нужно ввести в два этапа, аккуратно перемешивая. Форму для выпечки диметром 24 см необходимо смазать сливочным маслом, присыпать мукой и перелить туда тесто.

Сверху нужно равномерно распределить сахар, грецкие орехи и шоколадную крошку. Далее необходимо поставить форму в духовку, разогретую до 175 °C духовку и выпекать пирог 35–40 минут. Готовность можно проверять деревянной шпажкой: если она сухая — выпечка готова. В конце нужно немного остудить пирог в форме, затем аккуратно переложить его на решетку для полного остывания.

Напомним, ранее мы рассказывали, как легко очистить яйца от скорлупы.

Фото из канала «Наш уютный дом»