Урожай отлично хранится до весны: есть несколько хитростей — ничего не гниет и не вянет

Осенью дачники собирают урожай. О том, что делать, чтобы сохранить его до весны, рассказали на Дзен-канале «Сделай сам».

Для длительного хранения предназначены только лежкие сорта овощей и фруктов. Все плоды должны иметь отличное качество.

Перед отправкой на хранение их обязательно нужно отсортировать. Все плоды с вмятинами и царапинами следует положить отдельно и съесть в ближайшее время.

Вместе с остальными их класть нельзя — могут загнить. Из-за этого испортится весь запас на зиму. Все овощи и фрукты должны быть хорошо просушены. Также они должны быть спелыми.

Картошку нужно сушить в теплом, проветриваемом и темном помещении 10-14 дней перед тем, как убрать на зимнее хранение. Идеальные условия для его хранения зимой — погреб, где поддерживается температура +2 — + 4 градуса. Если температура воздуха будет выше, он начнет прорастать, ниже — картофель станет сладковатым.

Морковь при уборке на хранение лучше пересыпать песком или опилками. Они будут поддерживать влажность и не дадут завянуть корнеплодам.

Свеклу можно положить на хранение вместе с картошкой. Свекла будет впитывать излишки влаги, которую отдает картофель.

Лук и чеснок перед уборкой на хранение нужно хорошо просушить. Их надо хранить при комнатной температуре. Место хранения должно хорошо проветриваться.

Капусту лучше всего хранить в погребе. Кочаны следует укладывать на полки в один слой вверх кочерыжками.

Яблоки и груши следует хранить отдельно от картошки, так как они выделяют этилен, из-за которого корнеплоды портятся. Их следует завернуть в бумагу и аккуратно сложить в ящик вверх плодоножками.

Ранее мы рассказывали, как укрыть клубнику на зиму.