Картофель «по-деревенски» готовлю только так: пробовала разные рецепты — но всегда возвращаюсь к этому

В нашей семье самый популярный рецепт — картофель «по-деревенски». Я пробовала много разных рецептов, по всегда возвращаюсь к этому варианту. Картофель получается с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкий внутри. Рецептом поделился автор блога Готовим с Калниной Натальей.

Вам понадобится картофель — 1 кг, соль — 1ч.л., паприка сладкая — ½-1ч.л., куркума -¼ч.л., чёрный перец — по вкусу, растительное масло — 4ст.л., тунец — 1 банка, чеснок — 1 зуб, сметана (или майонез) — 3ст.л., горчица французская зернистая -½-1ч.л.

Картофель моем, не чисти, разрезаем на дольки.

Кладём картофель в кипящую воду, накрываем крышкой и варим с повторного момента закипания ровно 3 минуты.

В миску кладём соль, паприку, куркум, чеснок, чёрный перец. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Сливаем воду от картофеля, добавляем приправы с растительным маслом перемешиваем, выкладываем на противень застеленной бумагой для выпечки.

Запекаем в духовке при 200 градусах 30 минут.

Для соуса в чашу блендера кладём тунец, чеснок, сметану и зернистую горчицу, пробиваем. Такой соус можно подавать как намазку на хлеб.

Ранее мы рассказывали, как добиться аппетитной корочки у запечённого картофеля.