Перловка на костре — ну, или в сковороде на плите: универсальный рецепт — сгодится как дома, так и на природе

На канале «Георгий Кавказ» представили рецепт вкусной перловой каши. Готовят её в казане на костре. Так что вместо шурпы или шашлыков вы можете смело готовить это блюдо на природе. Хотя, наверное, сварить перловку можно и дома на плите.

Итак, берём 500 г куриного филе, по желанию можно использовать любое другое мясо или фарш. 1 стакан перловки заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы крупа распарилась.

Пока крупа набухает, готовим остальные ингредиенты. Морковь нарезаем кубиками, лук аналогичным способом, мясо измельчаем не сильно мелко.

Затем обжариваем мясо на сковороде, после испарения влаги отправляем к мясу овощи. Тушим содержимое сковороды на медленном огне под крышкой около 5 минут.

Тем временем перловку промываем под проточной водой и кладём в сковороду. Заливаем 2 стаканами кипятка и добавляем специй.

Тушим до готовности крупы под крышкой чуть боле получаса. Такое же блюдо хорошо получается и в мультиварке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рассыпчатую перловую кашу за 20 минут.