5 минут и ваш стейк на столе — быстрый способ приготовления мяса: из говяжьей вырезки на оливковом масле

Если вы думали, что для приготовления мяса нужны часы, то вы ошибались, для этого достаточно нескольких минут. Нестандартным способом отваривания говядины поделились на канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Этот рецепт подходит для быстрого ужина или закуски. Главное, выбрать нужное мясо, немаловажна и технология приготовления.

Для того варианта, конечно, не подойдёт огромный кусок, нужна вырезка или тонкая часть, которая подойдёт для быстрого обжаривания.

Итак, берём вырезку и нарезаем на тонкие слайсы, не толще 1 см. Выложите куски на разогретую сковородку с оливковым маслом.

Держите на огне по 2 минуты с каждой стороны. Приправляйте специями в конце готовки, так мясо сохранит сочность, после обжаривания накройте мясо фольгой и дайте ему «дойти».

Такой способ позволит получить мясо, соки которого останутся внутри ломтика, оно будет мягким и нежным.

Подавайте с любым гарниром или салатом, для вкуса можно приправить соевым соусом.

Ранее мы рассказывали, какой маринад придаст мясу неповторимый вкус и мягкость.