Мясо по-новому: секретный маринад — вкусно и горячим, и холодным

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом приготовления невероятно сочного и мягкого мяса, которое одинаково вкусно как горячим, так и холодным.

Берем примерно полтора килограмма мяса (филе, шея — что любите), чуть больше чайной ложки соли, черного перца, сладкой паприки и сухой аджики, головку чеснока и 100 мл воды.

На мясе делаем острым ножом неглубокие надрезы, чтобы маринад лучше прошел. Солим кусок со всех сторон, посыпаем специями и хорошенько их втираем.

Давим чеснок. Заливаем водой, размешиваем. Поливаем мясо этим маринадом. Убираем в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Достаем мясо. Кладем в рукав для запекания, плотно завязываем. Ставим на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку примерно на полтора часа (время зависит от духовки).

Готовое мясо вынимаем, режем на куски. Поливаем соком из рукава — он как соус. Подаем с пюре или овощами.

Ранее мы делились рецептами оригинальных намазок для бутербродов.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев