Секрет сочного мяса, тающего во рту: готовится на раз — и навсегда
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом приготовления невероятно сочного и мягкого мяса, которое одинаково вкусно как горячим, так и холодным.
Берем примерно полтора килограмма мяса (филе, шея — что любите), чуть больше чайной ложки соли, черного перца, сладкой паприки и сухой аджики, головку чеснока и 100 мл воды.
На мясе делаем острым ножом неглубокие надрезы, чтобы маринад лучше прошел. Солим кусок со всех сторон, посыпаем специями и хорошенько их втираем.
Давим чеснок. Заливаем водой, размешиваем. Поливаем мясо этим маринадом. Убираем в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Достаем мясо. Кладем в рукав для запекания, плотно завязываем. Ставим на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку примерно на полтора часа (время зависит от духовки).
Готовое мясо вынимаем, режем на куски. Поливаем соком из рукава — он как соус. Подаем с пюре или овощами.
Ранее мы делились рецептами оригинальных намазок для бутербродов.
22:52 – 24 августа
20:34 – 24 августа
19:14 – 24 августа
17:23 – 24 августа
14:48 – 24 августа
11:51 – 24 августа
9:13 – 24 августа
6:28 – 24 августа
3:11 – 24 августа
21:33 – 23 августа