Учимся отличать вкусы кофе — жесткий или бархатный: принят ГОСТ на любимый напиток

Характеристики кофе теперь зависят не только от вашего вкуса, а от мнения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Авторы портала «Московский Комсомолец» рассказывают, как подразделяются кофейные вкусы.

Росстандарт распространяется на зеленый, жареный, молотый и растворимый кофе, а также на экстракты кофе. Кроме базового вкуса необходимо учитывать и аромат напитка.

Сливочный кофе вызывает стойкое мягкое, маслянистое ощущение во рту. Жесткий кофе отличается горечью и терпкостью. В противоположность этому можно отметить бархатистость напитка, которая сопровождается мягкими и приятными ощущениями.

Из негативных оценок будет интересно отметить плоский кофе — это напиток, характеристики которого ниже ожидаемых. Также всем знаком тяжелый вкус кофе, он вызывает долго непроходящее послевкусие.

Вариации кофейных ароматов пугают неподготовленного потребителя. Отмечаются цветочный, травянистый, сенный, топливный, химический и животный варианты. Не стоит удивляться, что мы вряд ли найдем такие профессиональные описания на упаковках с любимым напитком.

Ранее мы рассказывали, как правильно пить кофе.