Получаются пышные: печём оладья на молоке — рецепт идеального теста

Оладушки, в отличие от сырников, имеют внешний стандарт. Как готовить так, чтобы оладья получились пышными, рассказал «Совет да Еда».

Чтобы не мучиться с весами и мерными чашками, легко набирать ингредиенты стаканом. Получится 22 оладушка. Смешать полтора стакана муки и тёплого молока, 1 яйцо, 1 столовую ложку растительного масла, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку дрожжей и щепотку соли. Взбить, накрыть полотенцем и оставить на столе поближе к батарее на час-полтора, пока тесто не поднимется.

Порционно выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду и жарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой.Оладушки получаются пышные и нежные. Поскольку это высококалорийное мучное блюдо, не рекомендуется часто их готовить. Но побаловать родню по особому случаю, самое то.

Читайте также рецепт картофельных оладьев.