Рецепт блинов, которые получаются очень пышными и толстенькими
В каждой семье есть рецепт, который передаётся из поколения в поколения — от матери к дочери и так по порядку. Одним из таких рецептов поделилась Наталья Калнина в своём блоге, она научила готовить блины на дрожжах.
Берём 7 г сухих дрожжей и заливаем их четвертью стакана тёплого кефира, всыпаем 1 ч. л. сахара. Оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи вошли в реакцию.
Далее соединяем опару с 2 стаканами кефира, 1 ч. л. сахара, солью. На следующем этапе вводим муку — 2 стакана.
Далее вливаем оставшийся кефир — ¾ стакана, перемешиваем, накрываем полотенцем и ждём, пока тесто поднимется.
После того, как тесто поднимется, на это потребуется около 40 минут, вбиваем 4 яйца и аккуратно перемешиваем, оставляем так ещё на 20 минут.
Далее печём блины как обычно, самые важные этапы — это время на подъем теста, так что не игнорируйте эти моменты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить финский блин, всего один, вместо целой стопки.
13:31 – 25 февраля
10:32 – 25 февраля
4:45 – 25 февраля
18:33 – 24 февраля
16:28 – 24 февраля
13:31 – 24 февраля
12:19 – 24 февраля
10:31 – 24 февраля
4:49 – 24 февраля
18:28 – 23 февраля