Кефир на ужин — худший способ похудеть: в чем коварство железного правила советских санаториев

Каждый, кто хоть раз отдыхал в санатории, знает, что на полдник или на ужин в столовой обязательно дают стакан кефира. Почему не нужно перенимать это правило, рассказала диетолог-нутрициолог Татьяна Литвиненко.

Все дело в том, что в молочных продуктах высокий инсулиновый индекс — показатель интенсивности скачков сахара и инсулина в крови. Он препятствует сжиганию жировой ткани. Избыточная выработка инсулина приводит к блокировке жиросжигательного фермента и дополнительному накоплению подкожного жира. И даже если вы ужинаете диетической гречневой кашей с молоком, полезный эффект сойдёт на нет.

Если инсулиновый индекс высокий, чувство сытости после поедания такого продукта быстро улетучивается. Поэтому так сложно пить стакан кефира без всего. Рука так и тянется за булочкой вприкуску. К таким продуктам относятся все мучные и кондитерские изделия, быстрые завтраки, а также молочные продукты, кроме сыров.

Кстати, все молочные продукты задерживают воду, что тоже влияет на общую форму и лишние килограммы. Лучше всего их потреблять утром или в обед до 15 часов дня.

Читайте также, как снизить сахар в крови.