Пирог-пятиминутка: рецепт воздушного манника — смешал 6 стаканов — и в духовку

Попробуйте приготовить манник. Ингредиенты самые простые и доступные по цене. Манка найдётся на каждой кухне, равно как и сахар со сливочным маслом. Останется только купить бутылку кефира. Рецептом поделилась Наталья Калнина.

Смешать 2 стакана манки с 2 стаканами кефира. Оставить на 15 минут — не меньше, чтобы манка набухла — и потом высыпать 1 чайную ложку разрыхлителя. В отдельной миске взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара и щепоткой соли. Влить туда 100 граммов растопленного (не кипящего) сливочного масла.

Соединить содержимое обеих мисок, тщательно перемешать. На этой стадии не нужно переусердствовать с миксером, чтобы не перебить воздушность теста. Лучше воспользоваться обычной ложкой. Вылить в форму и отправить на 35 минут в разогретую до 180°C духовку. По готовности дать пирогу остыть 15 минут и только потом извлекать из формы, иначе развалится. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Подавать с вареньем, конфитюром или джемом.

Ранее мы писали, почему манная каша полезна только в трёх случаях.