Идеальные блины по бабушкиному рецепту: нужны всего 3 добавки — получится супер-тонкое тесто с ажурными дырочками

Каждый хочет вкусных блинов. Они должны быть тонкие, румяные и обязательно не рваться. А ещё они должны легко отходить от сковороды. Для этого в тесто надо добавить всего 3 простых ингредиента, рассказали на популярном канале для домохозяек В саду у Валентинки.

Конечно, надо добавить растительное масло прямо в тесто. Масло делает блины мягче и эластичнее. Блины не прилипают к сковороде и получают тот самый золотистый цвет. На стандартную порцию теста обычно хватает 1-2 столовых ложек масла.

Ещё обязательно нужен кипяток. В стакане горячей воды размешиваем половину чайной ложки соды. Эту смесь тонкой струйкой вливаем в наше тесто, только обязательно помешивайте. Блины получаются очень ажурные. Оставьте тесто на 10 минут, когда добавите воды.

И в конце идёт газированная вода. Её можно добавить вместо части обычной воды или молока. Пузырьки газа тоже делают тесто воздушнее. На нём образуются красивые дырочки. Только с солью после минералки осторожнее, вода уже подсоленная.

Все три способа можно комбинировать или использовать отдельно. Каких-то сложных ингредиентов тут нет, поэтому всё просто.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев