Банановый пирог на сковороде: простой рецепт к чаю — готовим на кефире без масла

Обожаю рецепты, когда отменную выпечку можно приготовить без духовки. Отличный вариант бананового пирога на кефире подсмотрела на кулинарном канале с домашней выпечкой «Сейчас приготовим».

Большую глубокую сковороду смазать сливочным маслом, высыпать 2 ст. л. сахара. Как только появилась карамельная корочка, выложить кружочки трёх бананов. Когда подрумянятся, снять сковороду с плиты. Кстати, мне кажется, вполне можно добавить новогодний вариант начинки — тонкие кружочки апельсина с корицей. Ну или кусочки яблок.

В миске смешать 2 яйца, 150 г сахара, ложку ванильного сахара. Взбить и влить 200 мл кефира, 300 г просеянной муки и пакетик разрыхлителя. Хорошо перемешать и влить 80 мл растительного масла.

Тесто должно получиться густое, как для оладий. Вылить его сверху на бананы. Закрыть крышкой и томить на медленном огне 40 минут. Пирог должен получиться пышный. Придержать тарелкой и перевернуть сковороду, чтобы бананы оказались вверху.

Ранее мы писали, как испечь творожно-яблочный пирог на сковороде.