Не просто порезал и смешал: маленькая хитрость с огурцами — делает вкус оливье в разы ярче

Представить Новый год в России без оливье очень сложно. Но за много лет этот салат уже приелся, а на праздник хочется чего-то необычного. На канале АиФ поделились, как приготовить идеальный салат на праздник.

Если говорить о классическом оливье, то стоит обратить внимание на нарезку. Повара советуют резать все помельче, под размер горошин из банки. Так вкус раскрывается полностью.

Важно также не переварить картофель и морковь, чтобы они не превратились в кашу. Огурцы нужно добавлять в салат в самом конце. Прямо перед подачей салата на стол. А зелёный лук удивительным образом раскрывает вкус салатика.

Классический салат можно разнообразить. Вместо обычной докторской колбаски добавьте отварной говяжий язык. Готовится он точно так же, а получается в разы интереснее.

Если хочется совсем выйти за рамки классики, можете приготовить испанскую «энсаладу руса» с копчёным угрем. Для этого натрите отдельно желтки и белки, а заправку добавьте ещё немного оливкового масла.

На новогодний стол можете также подать этот праздничный салат.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев