Не дешёвый гарнир, а деликатес: как вкусно приготовить гречку — рецепт с капустой

Даже надоевшая гречка предстанет перед вами в новом свете, если вооружиться специями и капустой. Рецептом поделилась кулинарный блогер Наталья Калнина.

Сварить промытую гречку с кусочком сливочного масла (400 мл воды, 200 г крупы и 100 г масла), а если его нет, то пару ложек растительного. Довести до кипения, потом убавить на минимум и томить под крышкой 20 минут. Вода должна полностью впитаться.

Нашинковать соломкой 400 г капусты, натереть 1 морковь, порезать 1 луковицу. Обжарить на сковороде лук, потом 2 минуты тушить морковь и потом ещё минут 7 капусту. Помешивать, чтобы не пригорела. В конце добавить соль, чёрный перец. По желаю можно также бросить тмин, кориандр, укроп, петрушку, сухой чеснок и паприку. Получится очень ароматно.

Соединить овощи с гречкой и потомить вместе на огне 10 минут. Кстати, капуста не обязательно должна быть свежей. Квашеная придаст блюду особую кислинку. Кроме того, в пару к гречке отлично идут грибы, сладкий перец или томатная паста.

Вас также заинтересует, как приготовить капустные котлеты.